我很榮幸成為_(kāi)_大酒店大家庭的一員，成為防護(hù)部的一員，感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給我的這次機(jī)會(huì)。因?yàn)橛蓄I(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的照顧，我很慶幸我能擁有這一份工作，經(jīng)過(guò)一年的磨練，我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的的東西。使我成熟了很多，也懂事了很多。不再是一個(gè)做事毛毛愣愣的孩子。忙碌的20__過(guò)去了，酒店的前景越來(lái)越好，各項(xiàng)措施也越來(lái)越完善，員工的福利更是越來(lái)越好。我們也在部門(mén)正確領(lǐng)導(dǎo)、各部門(mén)的積極配合下完成了酒店布置的各項(xiàng)艱巨的任務(wù)。
保安是一項(xiàng)特殊的、并具有很大危險(xiǎn)性而且非常榮耀的工作，作為一名保安人員有責(zé)任保護(hù)酒店的財(cái)產(chǎn)安全，旅客和酒店人員的生命財(cái)產(chǎn)安全。保安員的責(zé)任重大，我們不是在為家人工作，更不是為了老板工作，我們是為了我們自己工作。所以我們必須秉承嚴(yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度，干好日?？此破降墓ぷ鳎氲玫?，做得全。做好自己的本職工作，完好的完成領(lǐng)導(dǎo)交給我每項(xiàng)任務(wù)，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
在工作之余，部門(mén)還給我們進(jìn)行了保安員的體能訓(xùn)練，隊(duì)列的訓(xùn)練。各崗位職責(zé)，消防安全專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)。酒店也組織了幾次的消防演練，讓我們?cè)趯?shí)踐中掌握滅火器的使用方法、疏散逃生自救的方法，怎么報(bào)火警和報(bào)火警時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。
回想自己20__年的工作，有很多地方做的不好：
1、員工通道：沒(méi)有按照員工通道的崗位職責(zé)去做，對(duì)員工外出物品的檢查不是很到位，(有時(shí)查有時(shí)候不查)。對(duì)外來(lái)人員控制的比較松懈，有時(shí)來(lái)訪人員沒(méi)有經(jīng)打電話確認(rèn)就放行。
2、前廣場(chǎng)：在崗值班懶懶散散，不能及時(shí)的引導(dǎo)來(lái)店客人把車停到車位上。車輛記錄做的也不是很及時(shí)，不能及時(shí)了解來(lái)店客人車輛狀況。
3、巡邏崗：經(jīng)常為了填表或者打點(diǎn)而偷懶，不仔細(xì)檢查樓內(nèi)的消防設(shè)施、安全標(biāo)志、安全出口和消防通道，不能及時(shí)的發(fā)現(xiàn)樓內(nèi)的安全隱患。
4、夜班睡崗：上夜班有時(shí)候白天不注意休息，到晚上不能清醒的值班，上班迷迷糊糊，嚴(yán)重影響了部門(mén)的秩序。因?yàn)檫@事也挨過(guò)處罰。
5、消防、安全的專業(yè)知識(shí)掌握不夠好，經(jīng)常培訓(xùn)的東西不能熟悉的掌握和應(yīng)用。
6、突發(fā)事件的處理也不是很得當(dāng)，不能按突發(fā)事件的處理方案來(lái)解決事情，把事態(tài)搞大，也給酒店帶來(lái)過(guò)麻煩。
針對(duì)以上工作中的不足我以后會(huì)堅(jiān)決服從領(lǐng)導(dǎo)、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)執(zhí)行酒店的經(jīng)管理策略和工作，指示精神，并貫徹落實(shí)到崗位。
掌握并認(rèn)真旅行的各崗位的職責(zé)，熟悉自己崗位的環(huán)境，物品的情況，熟悉安全出口的位置和消防器材的擺放位置，堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防方針，嚴(yán)格執(zhí)行防火制度，積極參加消防活動(dòng)，提高防火意識(shí)，能掌握消防設(shè)備的操作方法，確保安全。牢記內(nèi)部報(bào)警電話和酒店消防中心的電話。發(fā)生火災(zāi)時(shí)聽(tīng)從指揮員的統(tǒng)一指揮。加強(qiáng)自身的體能素質(zhì)，堅(jiān)持不怕苦不怕累的精神，保質(zhì)保量的完成領(lǐng)導(dǎo)交給的每一項(xiàng)任務(wù)。加強(qiáng)自己的值班力度，每天都能精神飽滿的去上班，高高興興的下班。
20__年保安部在賓館各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與關(guān)懷指導(dǎo)下，在其他部門(mén)的配合下，經(jīng)過(guò)全體員工的努力，團(tuán)結(jié)協(xié)作，任勞任怨，比較圓滿地完成了賓館各項(xiàng)安全保衛(wèi)工作;以及部門(mén)所承擔(dān)的日常工作和一些臨時(shí)性任務(wù)，部門(mén)的工作也取得了一定的成績(jī)。總體來(lái)說(shuō)，保安部已逐步邁向正規(guī)化，發(fā)展趨勢(shì)良好，但在工作中還存在一些不足之處，現(xiàn)將一年來(lái)的工作做以總結(jié)，以便揚(yáng)長(zhǎng)避短，繼往開(kāi)來(lái)為來(lái)年工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
一、治安安全
賓館安全是賓館經(jīng)營(yíng)最基本的保證，與賓館的發(fā)展緊密相連。保安部在日常工作中始終堅(jiān)持按照賓館制度抓好巡邏檢查工作，每天雷打不動(dòng)對(duì)于賓館重要設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，以確保安全無(wú)事故。為了確保賓館安全，部門(mén)制定了一系列工作計(jì)劃和安全應(yīng)急方案，汶川大地震發(fā)生后，堅(jiān)決貫徹賓館《關(guān)于做好汶川地震余震防范工作的緊急通知》精神，制定疏散應(yīng)急預(yù)案，確保震后安定;
應(yīng)對(duì)奧運(yùn)期間要求我部組織在9月1日進(jìn)行了全館安全大檢查，及時(shí)就檢查情況進(jìn)行了發(fā)文確保奧運(yùn)期間安保無(wú)問(wèn)題;響應(yīng)渭南市政府號(hào)召，及時(shí)制定《祥龍賓館百日安全整頓活動(dòng)方案》，確保賓館各部門(mén)人人重視，杜絕安全隱患;針對(duì)定邊發(fā)生的煤氣中毒事件，結(jié)合律總要求與指示及時(shí)下發(fā)事故警示，對(duì)員工提出要求與警示。這些文件對(duì)于賓館安全工作起到很好的效果。
我部對(duì)于員工明確職責(zé)，從思想上讓每個(gè)隊(duì)員繃緊“安全“這根弦，確定安全工作重點(diǎn)區(qū)域，在東雷分局的指導(dǎo)下，從每一個(gè)環(huán)節(jié)入手，周密細(xì)致地檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患，將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。在今年的八月份，時(shí)值北京奧運(yùn)會(huì)的召開(kāi)，我們與東雷分局緊密配合，嚴(yán)格按照既定方案摸排、檢查，并按照上級(jí)要求每周一向公安臨渭分局匯報(bào)一周安全情況，得到了上級(jí)好評(píng)。奧運(yùn)期間我館無(wú)安全事故發(fā)生。
我們賓館處于黃金地段，又是知名企業(yè)，加上餐飲、住宿、娛樂(lè)種類全所以每天人流量很大，賓館里出現(xiàn)的各種客人較多。一方面我們從內(nèi)部培訓(xùn)入手，本著無(wú)論什么原因，以客人總是對(duì)的為原則，再仔細(xì)詢問(wèn)情況，盡量滿足客人。另一方面我們與東雷分局保持緊密聯(lián)系，隨時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，對(duì)于滋擾鬧事的人員盡量勸其離開(kāi)，實(shí)在不行扭送公安機(jī)關(guān)，避免人員損傷，全年配合公安機(jī)關(guān)抓獲犯罪嫌疑人5名，解救傳銷組織控制人員2名。
在維持賓館秩序方面，部門(mén)先從門(mén)口車輛停放開(kāi)始。利用每周一、三、五的學(xué)習(xí)，觀看教學(xué)碟片，每周二、四外聘交警進(jìn)行車輛指揮培訓(xùn)，規(guī)范員工執(zhí)勤動(dòng)作，有效地保證了門(mén)前車輛停車入位，有序進(jìn)出，為賓館的經(jīng)營(yíng)營(yíng)造了良好的外部環(huán)境。再在內(nèi)部加大巡邏力度，對(duì)閑雜人員、可疑人員及時(shí)盤(pán)問(wèn)跟蹤、清理，同時(shí)又在重點(diǎn)部位加裝監(jiān)控設(shè)備，大大改善了內(nèi)部安全環(huán)境。這使賓館的安全秩序有了明顯提高。經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，年度賓館無(wú)事故、未發(fā)生治安刑事案件，確保了賓館的正常經(jīng)營(yíng)。
二、消防安全
安全責(zé)任重于泰山，消防工作始終都是賓館工作的重點(diǎn)。為了把消防工作做好，為安全經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。我們本著預(yù)防為主的思想，實(shí)行消防安全責(zé)任制，確定部門(mén)經(jīng)理是部門(mén)安全第一責(zé)任人。每月組織一次防火檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患。
制定了詳細(xì)的檢修計(jì)劃，對(duì)各種消防設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng)，在今年3月份對(duì)全館的滅火器材進(jìn)行了年檢及加壓維護(hù)，6—9月份對(duì)賓館的消防應(yīng)急設(shè)施及時(shí)更換和補(bǔ)裝確保各項(xiàng)設(shè)備正常運(yùn)行。東區(qū)改造成貴賓樓以后，賓館高度重視消防安全，對(duì)于貴賓樓消防設(shè)施進(jìn)行了全新配置，并于今年十月份進(jìn)行了消防驗(yàn)收且通過(guò)了驗(yàn)收。
針對(duì)賓館現(xiàn)狀我們制定了詳細(xì)可行的滅火預(yù)案、疏散應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)積極與臨渭消防隊(duì)聯(lián)系，6月份對(duì)我館進(jìn)行了消防滅火演練。全年共組織了六場(chǎng)次的消防安全培訓(xùn)，四次消防滅火實(shí)戰(zhàn)演練，培訓(xùn)人員達(dá)到300余人次。今年__月中旬的一天，娛樂(lè)部員工雷利正在搞保健衛(wèi)生，突然聞到了一股焦糊味，而且漸漸濃烈。
因?yàn)槠綍r(shí)接受過(guò)培訓(xùn)，本能反應(yīng)有問(wèn)題，及時(shí)匯報(bào)。工程部保安部配合立即對(duì)于該包間進(jìn)行檢查，最后在吊頂與樓層夾層之間發(fā)現(xiàn)了焦糊味發(fā)生點(diǎn)，原來(lái)是電線老化接地產(chǎn)生高溫引起的燃燒。危險(xiǎn)源找到了，隱患及時(shí)排除了，使一場(chǎng)災(zāi)害消除在萌芽狀態(tài)。由于做了大量細(xì)致防控工作，本年度賓館消防安全狀況良好，未發(fā)生消防安全事故。
按照酒店一年工會(huì)工作重點(diǎn)排版要求，結(jié)合變電工區(qū)的實(shí)際情況。變電工區(qū)工會(huì)在公司工會(huì)和工區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)班子領(lǐng)導(dǎo)下，具體做了如下工作：
一、圍繞公司中心工作、落實(shí)職代會(huì)精神
公司__屆二次職代會(huì)結(jié)束后，我們馬上組織工區(qū)全體職工對(duì)總經(jīng)理工作報(bào)告和工會(huì)工作報(bào)告進(jìn)行了集體學(xué)習(xí)和由職工代表負(fù)責(zé)的分組討論，使全體職工進(jìn)一步認(rèn)清了公司__開(kāi)局年所面臨的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)。并且向職工通報(bào)了提案的答復(fù)情況，大家都表示非常滿意。
安全生產(chǎn)是企業(yè)發(fā)展的前提，也是我們工作的重中之重。
年初階段，我們利用春檢的空閑時(shí)間，組織了職工技能和安全培訓(xùn)。對(duì)《安規(guī)》、《運(yùn)規(guī)》、《調(diào)規(guī)》，進(jìn)行了集中培訓(xùn)和逐一考核，并聘請(qǐng)電池、開(kāi)關(guān)專業(yè)的專家對(duì)運(yùn)行人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，考核好的同志在工區(qū)簡(jiǎn)報(bào)上給予通報(bào)表?yè)P(yáng)，對(duì)考核成績(jī)未達(dá)到要求的職工進(jìn)行了強(qiáng)化培訓(xùn)使之達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，全面提高了安全意識(shí)和運(yùn)行崗位的技能。通過(guò)這幾項(xiàng)培訓(xùn)考核工作為工區(qū)的安全生產(chǎn)提高提供了保障，工區(qū)上半年做到了零差錯(cuò)、無(wú)違章。
春檢開(kāi)始后，工區(qū)勞動(dòng)監(jiān)督檢查小組對(duì)工區(qū)各個(gè)所站和作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的勞動(dòng)保護(hù)及防護(hù)用品的發(fā)放和使用情況進(jìn)行不定期檢查，使用率達(dá)到了100%結(jié)果令人滿意。在檢查的過(guò)程中，我們也高興的看到職工的安全防護(hù)意識(shí)和自我保護(hù)能力有較大的提高。
二、積極推廣廠務(wù)公開(kāi)工作、繼續(xù)深入進(jìn)行“四必訪”工作
在酒店開(kāi)展的安全生產(chǎn)承包工作中，我們先后多次召開(kāi)會(huì)議組織職工代表及班組長(zhǎng)對(duì)承包考核的總體思路和各個(gè)細(xì)節(jié)部分進(jìn)行討論，會(huì)上暢所欲言，提出了很多的合理化建議，使工區(qū)的安全生產(chǎn)承包考核體系完善、科學(xué)。在承包考核的執(zhí)行中也得到了工區(qū)職工的支持和理解，對(duì)派遣制大學(xué)生和首席員工的鑒定與推薦工作做到了公開(kāi)、公正、公平。
20__年，我們繼續(xù)關(guān)心生活有困難的職工，送去了公司和工區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的問(wèn)候。累計(jì)探望職工__人次，發(fā)放慰問(wèn)金__余元，并建立了困難職工檔案。在公司獻(xiàn)愛(ài)心捐棉衣的活動(dòng)，工區(qū)共捐助__件，真正體現(xiàn)了工區(qū)職工關(guān)愛(ài)社會(huì)的精神。
三、關(guān)愛(ài)職工生活、開(kāi)展豐富文體工作
我們工會(huì)在日常工作中十分注重關(guān)心職工的利益，本著關(guān)心職工健康的原則。今年的工作重點(diǎn)是解決職工食堂分餐問(wèn)題，克服了各種困難并完成;在春檢工作過(guò)程中，工區(qū)食堂根據(jù)職工口味進(jìn)行合理配餐，并送到作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，充分體現(xiàn)了工會(huì)為職工服務(wù)的宗旨。
根據(jù)工區(qū)人員較為分散的實(shí)際情況，我們開(kāi)展了經(jīng)常性的群眾文體工作。各所站利用去年配備的體育器材每天檢查開(kāi)展體育鍛煉，乒乓球、羽毛球、臺(tái)球等活動(dòng)開(kāi)展的有聲有色。工區(qū)工會(huì)計(jì)劃在下半年利用生產(chǎn)的間隙階段開(kāi)展工區(qū)范圍內(nèi)的比賽，促進(jìn)所站間溝通，工區(qū)的籃球隊(duì)也充分協(xié)調(diào)時(shí)間，在工會(huì)的組織下，在工區(qū)內(nèi)部進(jìn)行了多次的交流賽。工區(qū)足球隊(duì)也與外單位進(jìn)行了友誼比賽，相互交流經(jīng)驗(yàn)，受益很多。我們還參加了公司舉辦的演講比賽，并取得了較好的成績(jī);同時(shí)積極參加“愛(ài)心活動(dòng)平安工程”的攝影比賽，以及第二屆職工藝術(shù)節(jié)會(huì)徽的征集活動(dòng)，也體現(xiàn)了變電運(yùn)行職工的良好精神面貌。做好、做實(shí)其他方面工作
按照工區(qū)工會(huì)年初的工作排版。我們完善了工區(qū)的興趣愛(ài)好小組，吸收有業(yè)余愛(ài)好的職工入會(huì)，在工作之余開(kāi)展豐富的活動(dòng)，吧職工們組織起來(lái)互相介紹經(jīng)驗(yàn)，提高各自的水平。此外，工區(qū)工會(huì)的網(wǎng)頁(yè)也完成了設(shè)計(jì)工作，進(jìn)入了后期的完善和上網(wǎng)階段。
為了更好的完成報(bào)道工作，今年我們專門(mén)成立了工區(qū)宣傳網(wǎng)及時(shí)向公司、刊物及網(wǎng)站發(fā)表文章，宣傳企業(yè)和工區(qū)的好人好事、新聞等，取得很大收獲。
20__年的工作結(jié)束了，我們較為出色的完成了酒店的要求和工區(qū)工會(huì)既定的工作排版，20__年我們會(huì)用更加有效的工作完成工作目標(biāo)迎接公司的檢查。
__年，采購(gòu)部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。__年以來(lái)，采購(gòu)部堅(jiān)持以“貨比三家，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量”為原則，以一線部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部自開(kāi)業(yè)以來(lái)的工作情況：
一、主要工作與作法
1、采購(gòu)及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、貨比三家，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉
為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門(mén)在日常工作中堅(jiān)持對(duì)各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查，按照“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購(gòu)，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料與各部進(jìn)行了及時(shí)的溝通調(diào)整，同時(shí)部門(mén)對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;其次在酒店高檔原料的采購(gòu)上，部門(mén)實(shí)行多家供貨商參與進(jìn)行評(píng)審。
二、存在的不足
采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多不足，距公司酒樓、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線部門(mén)的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.在日常采購(gòu)工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃，從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂，丟三落四;
2.二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;
3.如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料;
4.自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;
三、下一步努力方向
__年，部門(mén)將以上一年度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好原料、物品采購(gòu)保障工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。
1、加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高，利用業(yè)余時(shí)間積極學(xué)習(xí)采購(gòu)業(yè)務(wù)知識(shí)。
2、加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作，確保采購(gòu)供應(yīng)及時(shí)、保質(zhì)、保量。
3、加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作，積極開(kāi)辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng)。
展望__年，采購(gòu)部將一如既往的做好本職工作，服務(wù)好一線各營(yíng)業(yè)部門(mén)，讓我們共同努力、團(tuán)結(jié)協(xié)作，為_(kāi)_酒店的'發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
20__年結(jié)束，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，過(guò)去的一年在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事們的支持幫助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，提高廣大員工滿意度為目標(biāo)，以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，共同提高了賓館、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，更好完成20__年的工作任務(wù)，現(xiàn)將20__年工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，提升服務(wù)質(zhì)量，確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)
1、通過(guò)會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時(shí)性、針對(duì)性、公開(kāi)性;通過(guò)每天早會(huì)，有序安排工作，分析研討工作中存在的問(wèn)題，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策，提高工作效率，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流;通過(guò)每周班組例會(huì)，做到工作目標(biāo)清晰、責(zé)任明確，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)的開(kāi)展，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接、協(xié)作，有效提高員工的主人翁意識(shí)、集體意識(shí)，增強(qiáng)班組的凝聚力;
2、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率，并且通過(guò)每周一次大掃除，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量，每周針對(duì)性的組織各崗位人員對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查，編制檢查通報(bào)，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)督促整改;同時(shí)，每周對(duì)個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺(tái)帳，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保賓館、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);
3、根據(jù)公司發(fā)展要求，x月底制定了賓館、食堂6s推行工作計(jì)劃，并于x月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過(guò)6s活動(dòng)，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì)，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理。
二、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，征集廣大員工意見(jiàn)，提高滿意度
依每月生活管理委員會(huì)為平臺(tái)，及時(shí)將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營(yíng)情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監(jiān)督，并通過(guò)生活委員將廣大員工的意見(jiàn)收集，通過(guò)研討、落實(shí)、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見(jiàn)，有效整改賓館、食堂管理中存在的問(wèn)題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī)，及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購(gòu)的計(jì)劃性和采購(gòu)速度，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量，用我們主動(dòng)、熱情、周到的服務(wù)換來(lái)廣大員工的滿意，18年月度綜合滿意度平均達(dá)到__%。
三、完善物資采購(gòu)驗(yàn)收流程，有效控制成本，確保飲食安全
1、通過(guò)組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對(duì)蔬菜、肉類及鮮活類原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)、定價(jià)的方式，有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情;同時(shí)，以降耗為核心、拓寬采購(gòu)渠道為目的，先后于今年x月份、x月份、x月份對(duì)調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購(gòu)合同，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，形成競(jìng)爭(zhēng)，保障食品原材料采購(gòu)的及時(shí)性和采購(gòu)質(zhì)量，有效的控制了食品原材料的采購(gòu)成本;
2、采購(gòu)物品無(wú)論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，采購(gòu)執(zhí)行采購(gòu)員申報(bào)、主管審核、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序，采購(gòu)以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員、廚師、采購(gòu)員共同現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收確認(rèn)，財(cái)務(wù)人員、采購(gòu)員負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，廚師負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，嚴(yán)格按照<員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定>的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。
四、完善硬件配置，提高后勤服務(wù)檔次
經(jīng)過(guò)前期緊張、有序的準(zhǔn)備，x月__日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實(shí)際，組織生活委員對(duì)新食堂廚具等進(jìn)行了詢價(jià)、采購(gòu)，有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時(shí)，x月份、x月份對(duì)賓館大廳沙發(fā)和會(huì)議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對(duì)外形象，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。
五、制定包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，提高接待質(zhì)量
為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化，提高接待質(zhì)量，x月份組織廚師進(jìn)行研討，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤(pán)形式、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。
六、加強(qiáng)班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項(xiàng)接待工作
20__年賓館、食堂人員的流動(dòng)較大，在人員不足及新進(jìn)人員崗位技能較差的情況下，及時(shí)有效的對(duì)班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整，合理分配工作任務(wù)，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動(dòng)及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作;大型接待__項(xiàng)，大型窯系統(tǒng)檢修x次，打包工作餐__份，及時(shí)有效的保障了檢修現(xiàn)場(chǎng)工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時(shí)，不斷提高后勤服務(wù)人員的實(shí)際操作水平，促使賓館、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、程序化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
七、加強(qiáng)班組人員安全意識(shí)的宣貫
安全工作零事故堅(jiān)持每日安全檢查記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，杜絕不安全因素，同時(shí)，通過(guò)每天早會(huì)和每周安全例會(huì)，及時(shí)向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)安全要求，時(shí)刻向員工灌輸安全工作責(zé)任重大的思想意識(shí)，提醒員工做好安全防范工作，20__年各項(xiàng)安全工作零事故。
八、存在不足
1、培訓(xùn)方式單一，培訓(xùn)的主要內(nèi)容放在了理論知識(shí)培訓(xùn)方面，弱化了實(shí)踐培訓(xùn)，培訓(xùn)考試驗(yàn)證流于形式，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺(tái);
2、人員思想引導(dǎo)不到位，20__年賓館、食堂人員流失較大，員工素質(zhì)整體水平不高，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)不能得到很好的提高;
3、賓館用餐接待管理不到位，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后，日常用餐接待質(zhì)量不高。
九、20__年工作思路
1、加強(qiáng)規(guī)范化管理，完善管理制度
完善賓館、食堂各項(xiàng)管理制度、考核制度，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行主管、班長(zhǎng)二級(jí)檢查制度，每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過(guò)程等進(jìn)行督查，通過(guò)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提高各崗位工作質(zhì)量。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)
加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn)，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，同時(shí)，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方法，加大培訓(xùn)效果，強(qiáng)化員工技能，不斷提高服務(wù)水平。
3、細(xì)化服務(wù)措施，提高滿意度
實(shí)行季度“技能大比武”，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的技能交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍;利用每周班組例會(huì)，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會(huì)”，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高，同時(shí)，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進(jìn)行剖析，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù)，以便找出服務(wù)中存在的問(wèn)題根源，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，提高賓館、食堂的服務(wù)滿意度。
4、加大人員思想引導(dǎo)，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)
引導(dǎo)班組人員樹(shù)立“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無(wú)小事”的意識(shí)，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投入到各項(xiàng)服務(wù)工作中去，從而達(dá)到凝心聚力，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。
5、鞏固6s推行成果，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理
梳理20__年6s推行工作，查找推行過(guò)程中存在的不合理現(xiàn)象，進(jìn)行針對(duì)性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時(shí)按量、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù)，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象。
6、加強(qiáng)食堂成本管控，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜
以降低采購(gòu)成本，節(jié)省支出，提高管理效率，提升員工滿意度為目的，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查，以員工為向?qū)?，通過(guò)調(diào)查、分析、反饋等方法，定期改進(jìn)，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量，降低食堂成本，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量。
以上是我個(gè)人20__年年度工作總結(jié)，俗話說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與賓館、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致、開(kāi)拓進(jìn)取，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。
二零零__年是競(jìng)爭(zhēng)激烈、碩果累累的一年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和客房全體員工的共同努力下，客房部克服了酒店的相關(guān)人事變革、酒店五樓餐飲包廂整改為客房、客房淋浴間整改、人員流失嚴(yán)重、相關(guān)機(jī)關(guān)部門(mén)的反復(fù)檢查、安裝數(shù)字電視機(jī)頂盒、眾多工程維修項(xiàng)目等等因素，致使各項(xiàng)工作都能夠計(jì)劃性的順利開(kāi)展，確保了客房收入的穩(wěn)定提高。結(jié)合部門(mén)工作方針“從高要求、從細(xì)做起、從嚴(yán)管理”，在此對(duì)客房部過(guò)去一年的工作總結(jié)匯報(bào)如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面：
二零零__年客房完成的營(yíng)業(yè)總額為_(kāi)_元(其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項(xiàng)金額為183643.19元)，月平均營(yíng)業(yè)額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元，月客房雜項(xiàng)金額為15303.60元)，累計(jì)住房總數(shù)達(dá)到了45750間，年度平均房?jī)r(jià)為306.38元，住房率為89.52%。
根據(jù)以上數(shù)據(jù)，再結(jié)合年度分析，客房各項(xiàng)指標(biāo)較二零零四年有所上升，但離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)(月均一百二十萬(wàn))還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢(shì)，客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下，以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則，除個(gè)別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項(xiàng)收入不太穩(wěn)定，主要因素表現(xiàn)在會(huì)議接待和酒水方面。
會(huì)議接待方面問(wèn)題：酒店只有兩個(gè)會(huì)議室，四樓多功能廳名為“多功能會(huì)議廳”但實(shí)質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會(huì)議、培訓(xùn)會(huì)議客人的需求。一是供客人上網(wǎng)的端口有限，只能提供一個(gè)端口，這樣一來(lái)客人得自帶相應(yīng)設(shè)備，給客人造成一定的麻煩，建議購(gòu)買(mǎi)相關(guān)設(shè)備一套，放于電腦房保管，客房會(huì)議使用所需時(shí)臨時(shí)登記領(lǐng)用;二是會(huì)議白板質(zhì)量差，不便于保管，一年內(nèi)更換了幾次，酒店培訓(xùn)會(huì)議比較多，針對(duì)培訓(xùn)型會(huì)議，客人不好使用，晃動(dòng)大，書(shū)寫(xiě)的字其他人不好觀看，建議購(gòu)買(mǎi)一個(gè)電子白板，免去了普通白板的更換費(fèi)用和白板筆的費(fèi)用;三是面積有限，不便于擺設(shè)客人所想的擺法，人數(shù)多的會(huì)議接不了，人數(shù)少的會(huì)議又閑費(fèi)用太高，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會(huì)議內(nèi)容和會(huì)議成本來(lái)靈活定價(jià);四是供客人休息的場(chǎng)所沒(méi)有，而且會(huì)議室周圍就近的洗手間只有一個(gè)，還是男女公用的。十五樓行政會(huì)議室只可容納二十人，屬于小型會(huì)議室，其不利因素在于：一是沒(méi)有定制多種桌套，如十人開(kāi)會(huì)也還得用二十個(gè)人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來(lái)開(kāi)會(huì);二是沒(méi)有音響設(shè)備。
酒水方面問(wèn)題：個(gè)別酒水相對(duì)深圳同檔次酒店費(fèi)用偏高，還沒(méi)有完全抓住客人的消費(fèi)心理和嗜好進(jìn)行采購(gòu)酒水并配入客房。在零五年第三季度期間，調(diào)查了深圳個(gè)別酒店客房的酒水情況，作了相應(yīng)調(diào)整，將開(kāi)心果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項(xiàng)收入在后兩個(gè)季度期間保持在月平均三萬(wàn)左右。
二、服務(wù)、衛(wèi)生質(zhì)量方面：
服務(wù)質(zhì)量在零五年里保持比較穩(wěn)定，對(duì)客服務(wù)投訴率較高的時(shí)間段在七、八月份，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時(shí)間最高，人員流失比較嚴(yán)重，新員工進(jìn)入部門(mén)之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體，缺乏團(tuán)體意識(shí)，以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo)，基于這些因素，部門(mén)開(kāi)展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓，首先是從老員工的心態(tài)入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識(shí)到自己在酒店及部門(mén)所起的作用、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧尷蠁T工體會(huì)到酒店及部門(mén)對(duì)于他們的重視程度，達(dá)到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題的另一因素，在于部門(mén)員工服務(wù)過(guò)度和缺乏親情服務(wù)，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無(wú)法體會(huì)到酒店對(duì)客人的重視，走了兩個(gè)極端，沒(méi)有讓賓客體會(huì)到賓至如歸的感覺(jué)，部門(mén)就開(kāi)展了一系列的趣味性的部門(mén)及班組培訓(xùn)，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化，得到了好轉(zhuǎn)。
衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門(mén)的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎，客房一如既往的堅(jiān)持“員工自查、部長(zhǎng)檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來(lái)說(shuō)是比較高的，在此情況下，每日續(xù)住房的請(qǐng)急打掃相對(duì)比較早，再加上客人每日的入住時(shí)間也很早，為了及時(shí)的供應(yīng)前臺(tái)可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下，而且期間有一段時(shí)間內(nèi)，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn)，部門(mén)還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下，及時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機(jī)動(dòng)延時(shí)上班和下班以補(bǔ)缺特殊時(shí)間段的空崗、其余機(jī)動(dòng)靈活安排的情況，更加提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。
三、配套設(shè)施設(shè)備方面：
為了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾時(shí)下達(dá)了零五年的相關(guān)工作安排，其中有一項(xiàng)是將零五年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年，在這一年里酒店及部門(mén)圍繞此項(xiàng)工作重點(diǎn)加大了對(duì)賓客意見(jiàn)的收集，并且加強(qiáng)了與同行的溝通交流，對(duì)于員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的情況下，進(jìn)行了相應(yīng)的整改，整改項(xiàng)目大致如下：
1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間，取消浴簾，取而帶之的是活動(dòng)玻璃門(mén)，便于客人沖涼，防止水花四濺及吧房水淹;
2、五樓餐飲包廂改造為新型客房，主要特點(diǎn)在于吧房淋浴間的玻璃門(mén)為雙開(kāi)活動(dòng)式、房間取電快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可滿足個(gè)別散客的特殊需求，投入使用后屢次受到客人的好評(píng);
3、增加了布草籃，雖然沒(méi)有完全配備齊全，但是已很大程度的延長(zhǎng)了布草的壽命，減少了洗滌費(fèi)用，和加強(qiáng)了環(huán)保;
4、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥，減少了以前的玻璃膠發(fā)黑、發(fā)黃的現(xiàn)象，提高了客房的美觀程度;
5、結(jié)合深圳市電視收看情況，優(yōu)先在客房安裝數(shù)字電視，并達(dá)到數(shù)字電視和VOD的一體操作，從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節(jié)目;6、為入住本酒店滿十天的客人贈(zèng)送不少于三種的時(shí)令鮮果一份(成本在于30.00元內(nèi))，并且打印感謝函，以答謝客人對(duì)本酒店的信任和支持，確保客房的續(xù)住率穩(wěn)步提升，收集更多的賓客意見(jiàn)，便于酒店及部門(mén)進(jìn)行有效的整改;7、從新世界酒店借用抽洗機(jī)將客房的地毯進(jìn)行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護(hù)力度。
四、培訓(xùn)方面：
在零五年里，部門(mén)陸續(xù)出臺(tái)及更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊(cè)、培訓(xùn)手冊(cè)、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應(yīng)急方案、節(jié)能方案等，針對(duì)員工工作效率和工作質(zhì)量，在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定，如：查房時(shí)間、對(duì)客服務(wù)時(shí)間、工作量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，還針對(duì)賓客歷史投訴，整理出了許多案例，不斷的給員工進(jìn)行理論培訓(xùn)，并且通過(guò)部門(mén)每月自發(fā)出錢(qián)組織的部門(mén)活動(dòng)剩余的資金來(lái)組織了相應(yīng)的技能大賽，以獎(jiǎng)勵(lì)在技能大賽中基本功扎實(shí)的員工，以留住更多的優(yōu)秀員工，鼓勵(lì)全員爭(zhēng)當(dāng)部門(mén)骨干，但是為了不影響員工的休息，部門(mén)培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施，在培訓(xùn)周期，每周培訓(xùn)不得超過(guò)兩天，每次培訓(xùn)不得超過(guò)兩個(gè)小時(shí)，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒。
五、物料管理與成本控制方面：
零五年里，部門(mén)的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門(mén)缺少物品的情況，影響了客房的銷售。
根據(jù)酒店、部門(mén)的現(xiàn)實(shí)情況，部門(mén)沒(méi)有固定的、便于管理的、有足夠儲(chǔ)存空間的倉(cāng)庫(kù)，造成了部門(mén)許多追構(gòu)的物料時(shí)常沒(méi)有地方存放，加上負(fù)責(zé)部門(mén)倉(cāng)庫(kù)人員的更換，新員工的責(zé)任心不強(qiáng)，對(duì)物料的掌控能力不好，多次出現(xiàn)了物料短缺，針對(duì)此情況，部門(mén)實(shí)行了部長(zhǎng)兼管責(zé)任制，把倉(cāng)庫(kù)劃分為一個(gè)部長(zhǎng)管理，經(jīng)理不斷的抽查，從而在此后的工作中避免了類似情況的出現(xiàn)。
六、人員方面：
部門(mén)員工來(lái)自五湖四海，其中2/3的員工都是實(shí)習(xí)生留店的，年齡普遍偏小，為了增強(qiáng)部門(mén)員工的凝聚力，避免員工因想家等影響工作，部門(mén)基本上堅(jiān)持每個(gè)月或每個(gè)季度組織活動(dòng)一次，讓員工體會(huì)到家的溫暖。
七、工程方面：
工程維修項(xiàng)目是客房的工作重點(diǎn)之一，客房出租率的持高，使得工程維修進(jìn)展緩慢，時(shí)常出現(xiàn)舊的工程項(xiàng)目還沒(méi)有處理過(guò)半，新的工程項(xiàng)目又層出不窮，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視下，客房與工程開(kāi)展了多次協(xié)調(diào)會(huì)議，以確保工程維修項(xiàng)目計(jì)劃性、合理性、及時(shí)性的處理，部門(mén)內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度，做到每日部長(zhǎng)和員工日常檢查工程維修項(xiàng)目，每半月計(jì)劃統(tǒng)計(jì)工程維修項(xiàng)目呈報(bào)總經(jīng)理及傳至工程部，由經(jīng)理計(jì)劃性安排工程維修重點(diǎn)項(xiàng)目，員工可自報(bào)自查，部長(zhǎng)及時(shí)檢查督促到位。
針對(duì)目前客房存在的問(wèn)題，現(xiàn)擬定以下工作計(jì)劃：
一、加強(qiáng)與前廳、公關(guān)營(yíng)銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好計(jì)劃性控房維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作，確?？头砍鲎獾募皶r(shí)性，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)部門(mén)進(jìn)行有效整改，將客房出租率保持在90%左右，月收入提高到120萬(wàn)以上，完成酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
二、針對(duì)酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象，建議由各部門(mén)收集賓客意見(jiàn)，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關(guān)信息，提高個(gè)性化、特色化服務(wù)，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。
三、加大本部門(mén)與其它部門(mén)員工之間的面對(duì)面的溝通協(xié)調(diào)工作，多召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)，由部門(mén)負(fù)責(zé)人主持，部門(mén)全員參加，讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門(mén)相關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
四、針對(duì)部門(mén)工作方針，不斷健全、更新部門(mén)的管理體系，能夠達(dá)到責(zé)任明確到人、獎(jiǎng)罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴(yán)謹(jǐn)、可操作性，使全員主動(dòng)自覺(jué)遵守。
五、加強(qiáng)和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問(wèn)題“粉刷項(xiàng)目、兆凱公司方面的維修項(xiàng)目、木板發(fā)霉腐朽變型項(xiàng)目、滲水項(xiàng)目、鏡面玻璃破裂項(xiàng)目、總套裝修項(xiàng)目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項(xiàng)目、門(mén)框裂縫、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢。
六、布草報(bào)廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量，加強(qiáng)員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn)，減少報(bào)廢率，將可重復(fù)修改使用的布草及時(shí)聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進(jìn)行修改使用，附帶零五年客房布草報(bào)廢賠償簽免調(diào)撥明細(xì)表，建議于三月份開(kāi)始追購(gòu)酒店所需備用布草，以避免布草短缺，不能及時(shí)出租客房現(xiàn)象。
七、加強(qiáng)對(duì)同行客房酒水配備情況的調(diào)查，及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)整改，主動(dòng)征求賓客意見(jiàn)，詢問(wèn)客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務(wù)，努力將客房雜項(xiàng)收入提高到月均四萬(wàn)左右。
八、繼續(xù)征求賓客意見(jiàn)、員工意見(jiàn)、同行建議，提出合理方案，報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣、淋浴間物品架、服務(wù)指南、客人賠償價(jià)目表等等。
九、更換客房房間內(nèi)的工商指南、中英文黃頁(yè)，以確保客人可以在房間里面瀏覽尋找到準(zhǔn)確的信息。
十、對(duì)于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說(shuō)教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門(mén)活動(dòng)和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門(mén)更多的骨干力量，提高員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。
十一、針對(duì)客房部分工具和對(duì)客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進(jìn)行溝通，加強(qiáng)維護(hù)力度，計(jì)劃性定期安排專人維護(hù)保養(yǎng)工作。
十二、重視對(duì)部門(mén)基層管理人員的培訓(xùn)，多傳授工作經(jīng)驗(yàn)，以確保部門(mén)思想統(tǒng)一，勁往一處使。
十三、制定周期性、計(jì)劃性物品采購(gòu)制度，杜絕物品管理中的浪費(fèi)和積壓現(xiàn)象，確保采購(gòu)物品的質(zhì)量。實(shí)行班組負(fù)責(zé)管理制，遵循“誰(shuí)當(dāng)班，誰(shuí)負(fù)責(zé)”、“誰(shuí)管理，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的工作原則，規(guī)范和細(xì)化客房成本，防止各種方式的浪費(fèi)，配合酒店真正實(shí)現(xiàn)五指“無(wú)紙”化辦公，培訓(xùn)部門(mén)員工合理運(yùn)用部門(mén)電腦進(jìn)行各項(xiàng)操作。
十四、不斷充實(shí)自己，提高自身綜合能力，加大部門(mén)員工的培訓(xùn)力度，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個(gè)臺(tái)階，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門(mén)多面手，避免人員流失影響部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
十五、房間植物實(shí)行周檢查制，每半個(gè)月進(jìn)行相應(yīng)更換，確保房間植物的新鮮、亮麗、完好，提高房間的美觀度。
十六、加強(qiáng)與PA的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，由于PA機(jī)器過(guò)大，許多地板死角無(wú)法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)小型手持打磨機(jī)，以便于客房房間地板的維護(hù)保養(yǎng)。
十七、基于酒店零五年期間多次停電，另還出現(xiàn)過(guò)臺(tái)風(fēng)、暴風(fēng)雨等現(xiàn)象，將加強(qiáng)對(duì)相關(guān)應(yīng)急方案的理論、實(shí)操培訓(xùn)力度，避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn)。
二零零六年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距，都要我們?nèi)ッ鎸?duì)，去迎接挑戰(zhàn)。在此，本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，號(hào)召部門(mén)全員團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。