寫報告一定要明確樹立一個確切且恰當(dāng)?shù)闹黝}，要在報告中突出。下面是小編收集整理的食品安全工作述職報告（精選），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
一、食品行業(yè)基本情況
1、規(guī)模養(yǎng)殖場238個，其中規(guī)模豬場203個(200頭/存欄)，牛羊2個，家禽場33個(存籠千羽以上)，從業(yè)人員944人。
2、年養(yǎng)殖量：生豬210萬頭，其中出欄120萬頭，家禽400萬羽，其中出籠200萬羽，牛12.5萬頭，其中出欄3.2萬頭，羊5.1萬頭，其中出欄2.9萬頭，其它(犬等)6萬頭，出欄3萬頭。
3、年銷售額：29.2億元，其中豬24.8億元，禽及蛋1.3億元，牛羊0.2億元，其它3億元。
二、監(jiān)管工作情況和成效
我們局成立了領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，制訂了工作方案，落實了工作責(zé)任，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動物防疫法》、《獸藥管理條例》等法律法規(guī)，印發(fā)了相關(guān)文件5個，發(fā)放宣傳資料5000余份，抽檢飼料產(chǎn)品96個，獸藥產(chǎn)品30個，豬尿樣300個，豬肉90份，豬肝10份，牛肉10份，禽肉10份，禽蛋10份，重點檢查“瘦肉精”、“萊克多巴胺”。
三、存在問題
食品安全經(jīng)費不足，很多工作難得開展，建議將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作經(jīng)費列入財政預(yù)算及時劃撥。
四、年工作計劃
繼續(xù)加強組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步加大宣傳力度，并精心組織，狠抓落實，扎實做好畜禽及水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作，具體工作計劃為：
1、加強飼料的日常監(jiān)管。
2、加強獸藥及獸藥使用的監(jiān)督管理。
3、開展生鮮奶專項整治行動。
4、加大違禁藥品及違禁飼料添加劑使用的打擊力度，特別對使用“瘦肉精”、“萊克多巴胺”的不法行為。
5、加大無公害綠色食品基地建設(shè)，提升我區(qū)畜禽及水產(chǎn)品地位。
6、對屠宰場實行24小時不定期豬尿樣檢測，確保市民吃上放心肉。
加強組織領(lǐng)導(dǎo)。
學(xué)校高度重視食品安全工作，建立了以校長為組長的專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)管理、協(xié)調(diào)學(xué)校食品安全工作；同時，成立學(xué)校食品安全督查小組，由學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、學(xué)生代表組成，負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全檢查工作。
強化宣傳教育。
學(xué)校通過課堂教學(xué)、知識講座、班會活動等形式多樣、生動活潑的教育形式，增強師生的食品安全意識和社會責(zé)任意識。同時，通過食品安全培訓(xùn)和食品安全知識宣傳教育，提高工作人員的食品安全責(zé)任意識。
落實責(zé)任分工。
學(xué)校首先建立健全學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐各項規(guī)章制度，包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度等。在此基礎(chǔ)上，細(xì)化落實各項責(zé)任分工，校長負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)、值班教師、食堂工作人員各負(fù)其責(zé)，層層落實，層層簽訂責(zé)任書，確保責(zé)任到人，工作到位。
嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求。
食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔；操作程序嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的規(guī)定；生、熟、葷、素食品分類儲藏，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸飯盒等廚具分類存放使用。同時，嚴(yán)格食材進(jìn)貨渠道，從源頭上保證食品安全。
狠抓整改落實。
嚴(yán)把學(xué)校食品入口關(guān)。做到專人采購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學(xué)校。積極開展自查，查找食品衛(wèi)生安全隱患，制定整改措施，在衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門指導(dǎo)下，認(rèn)真做好學(xué)校食品安全治理工作。落實責(zé)任追究制度，強化監(jiān)督監(jiān)管，對工作懈怠，疏于管理者，將依規(guī)處理，做到早發(fā)現(xiàn)早處理，預(yù)防各種不安全因素發(fā)生。
接區(qū)食藥監(jiān)文件后，我鎮(zhèn)高度重視，及時制訂措施，確保我鎮(zhèn)關(guān)于農(nóng)村食品安全整治的工作落實到位。
一、成立機構(gòu)，落實責(zé)任
我鎮(zhèn)從工商、食品、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門抽調(diào)人員，組成農(nóng)村食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照四個“最嚴(yán)”要求，針對我鎮(zhèn)可能存在的生產(chǎn)銷售“五無”食品，“兩超一非”食品，過期變質(zhì)食品等現(xiàn)象，認(rèn)真排查風(fēng)險隱患，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體資格和責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，通過追源頭、查流向、端窩點、堵渠道等方法，有效遏制相關(guān)的違法違規(guī)現(xiàn)象。
二、突出重點、強化監(jiān)管
我鎮(zhèn)針對本地區(qū)食品消費的特點，加大對重點品種、重點區(qū)域、重點單位的監(jiān)管、排查及整治力度，采取不定時不定點抽查和定時定點普查兩種方式相結(jié)合的監(jiān)管排查整治方式。除按文件內(nèi)容要求進(jìn)行相關(guān)的監(jiān)管排查整治外，我鎮(zhèn)特別重點對食品生產(chǎn)小作坊、校園周邊經(jīng)營戶、學(xué)校、幼兒園食堂所生產(chǎn)經(jīng)營或采購的食品及原料進(jìn)行抽檢，據(jù)監(jiān)管排查整治情況反映，我鎮(zhèn)截止年6月份，在食品安全方面沒有發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為，具體內(nèi)容見《年農(nóng)村食品安全專項整治工作情況統(tǒng)計表》。
三、加強宣傳，營造氛圍
我鎮(zhèn)利用有線臺、宣傳標(biāo)語、橫批等形式，多渠道宣傳傳播食品安全知識，做到家喻戶曉，提高農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法自律意識和消費者自我保護(hù)意識，同時設(shè)置投訴電話，投訴部門，方便廣大人民群眾對侵害群眾食品藥品利益的行為進(jìn)行投訴，以便我鎮(zhèn)相關(guān)部門在第一時間掌握情況，了解問題，解決矛盾，處理違法行為。
我村地處龍泉山脈中段西北面，距離__區(qū)3.5公里。全村幅員面積5.7平方公里，轄區(qū)9個存居民小組總?cè)丝?815人。我村農(nóng)家樂37戶，個體經(jīng)營戶3戶。
一年來，我村委會在山泉鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，得到鎮(zhèn)食安辦的大力幫助指導(dǎo)，根據(jù)我村委會實際情況結(jié)合鎮(zhèn)黨委政府要求，深入開展食品安全專項整治工作，堅決貫徹執(zhí)行《國務(wù)院關(guān)于加強食品監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，本著對人民群眾高度負(fù)責(zé)，把食品安全工作作為村委會重點工作來抓?，F(xiàn)匯報我村委會在食品安全工作的做法。
一、充實領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，落實專職責(zé)任制
我村委會在原有成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組外，指定村委會“兩委”班子中安排一名工作人員專抓食品安全工作，負(fù)責(zé)村委會食品安全檢查督促工作，使工作收到良好效果。
二、加強宣傳教育工作，實施勤檢查強管理
根據(jù)山泉鎮(zhèn)黨委政府下發(fā)食品安全工作文件要求和食品安全專項整治行動工作要求，我村委會利用各種宣傳資料等有關(guān)食品安全知識工作要求，在主要道路、農(nóng)家樂多次張貼食品安全宣傳橫幅，對轄區(qū)所有生產(chǎn)、銷售食品的農(nóng)家樂，積極發(fā)放食品安全宣傳資料。
三、認(rèn)真落實，加強監(jiān)管，抓重點
我村委會以農(nóng)家樂、各組村民群宴為中心，按上級有關(guān)部門要求，將食品安全工作納入重點來抓。以農(nóng)家樂、各組村民群宴食品安全工作為中心，邀請鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)對我村委會常年經(jīng)營的37家農(nóng)家樂進(jìn)行培訓(xùn)，內(nèi)容有：守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、亮證經(jīng)營、食品安全要求和準(zhǔn)入制等。全面落實商品質(zhì)量查驗登記、索票索證、進(jìn)銷臺帳登記制度。使我村委會多年來沒有發(fā)生一宗食物中毒事故，讓群眾食得放心，確保廣大人民群眾身體健康，又保障消費者合法權(quán)益不受侵害，受到上級好評。
高考期間，我局按照上級部門的文件精神和統(tǒng)一安排與部署，圓滿完成了高考期間的食品安全保障工作，現(xiàn)作如下總結(jié)：
一、 領(lǐng)導(dǎo)重視
市委、市政府高度重視高考期間師生的飲食安全工作，
立即成立了由劉益坤副局長任組長，食品稽查大隊長黃建軍、書記周慧軍任副組長，黎勝、涂迪輝、高禮、曾艷為成員的高考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、突出重點
年x月__日，我局抽調(diào)食品稽查大隊主要力量對__市第一中學(xué)、第二中學(xué)、__中學(xué)、第六中學(xué)、工業(yè)職校、財校、成人教育中心、__樓酒店等8個餐飲服務(wù)單位持《餐飲服務(wù)許可證》、《從業(yè)人員健康證》、《食品安全知識培訓(xùn)證》三證情況；食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、臺帳記錄是否規(guī)范；加工制作環(huán)節(jié)是否嚴(yán)格遵守食品安全操作流程；是否使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；餐飲具消毒、保潔和消毒記錄是否符合規(guī)定；貯存環(huán)節(jié)是否嚴(yán)格按食品貯存條件要求存放，生熟食分開；貯存環(huán)節(jié)是否嚴(yán)格按食品貯存條件要求存放，生熟食分開；食品留樣設(shè)施、食品樣品、留樣和記錄是否規(guī)范；食品添加劑的使用是否符合規(guī)定；餐廚廢棄物處置是否符合規(guī)定等9個方面進(jìn)行一次全面細(xì)致的檢查，對檢查中存在的問題下達(dá)限期整改意見通知書，對整改情況不定期復(fù)查。
三、分工協(xié)助
x月x日～x月x日，我局抽調(diào)8名執(zhí)法人員對__市第一、二中學(xué)兩個考點和__中學(xué)、第六中學(xué)、工業(yè)職校、財校、成人教育中心、__樓酒店6個考生就餐單位進(jìn)行蹲點全程監(jiān)督，局黨組主要領(lǐng)導(dǎo)對各單位進(jìn)行不定期巡查，及時了解和處理可能出現(xiàn)的各種問題，保障了廣大師生的飲食安全，確保了高考工作順利進(jìn)行。