1、吃花糕
由于天氣漸冷，樹(shù)木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽(yáng)花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢(qián)花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果：細(xì)花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋(píng)果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢(qián)花糕與細(xì)花糕基本同樣。但個(gè)兒較小，如同“金錢(qián)”一般，多是上層府第貴族的食品。
2、觀紅葉
寒露時(shí)節(jié)到香山賞紅葉早已成為北京市民的傳統(tǒng)習(xí)慣與秋季出游的重頭戲。秋風(fēng)颯颯，黃護(hù)葉紅。寒露過(guò)后的連續(xù)降溫催紅了京城的楓葉。金秋的香山層林盡染，漫山紅葉如霞似錦、如詩(shī)如畫(huà)。
3、飲菊花酒
寒露與重陽(yáng)節(jié)接近，此時(shí)菊花盛開(kāi)，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽(yáng)節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
4、登高
眾所周知，重陽(yáng)節(jié)登高的習(xí)俗由來(lái)已久。由于重陽(yáng)節(jié)在寒露節(jié)氣前后，寒露節(jié)氣宜人的氣候又十分適合登山，慢慢的重陽(yáng)節(jié)登高的習(xí)俗也成了寒露節(jié)氣的習(xí)俗。登高寓意“步步高升”、“高壽”。古時(shí)登高源于“避禍”。
5、吃芝麻
寒露到，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在北京，與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門(mén)貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
在風(fēng)水命理中，寒露節(jié)氣被認(rèn)為是陰氣逐漸升長(zhǎng)的時(shí)候，天地之氣開(kāi)始收斂，陽(yáng)氣漸衰，寒意漸顯。因此，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候需要特別注意身體的保暖，增強(qiáng)體質(zhì)，以抵御寒冷的侵襲。
寒露是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣，“寒”是指寒冷。從字面意思可以看出這時(shí)的天氣明濕變寒冷了，與白露時(shí)相比氣溫下降了很多，地面上的露水也更冷了，很可能成為凍露，因此稱為寒露。一般寒露時(shí)節(jié)是在每年公歷10月8日或9日這兩天.寒露當(dāng)天太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195度。當(dāng)日正午用圭表測(cè)日影，影長(zhǎng)為古尺八尺二寸，相當(dāng)于今天的2.018米，夜晚觀測(cè)北斗七星的斗柄指向戊的方位，也就是西北方.這個(gè)階段一般在農(nóng)歷九月。公歷每年10月8日或9日是太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195°時(shí)為寒露。《月令七十二候集解》說(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！焙兜囊馑际菤鉁乇劝茁稌r(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。首都北京大部分年份這時(shí)已可見(jiàn)初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北北部和新疆北部地區(qū)一般已開(kāi)始降雪。
寒露節(jié)氣氣候由熱轉(zhuǎn)寒，萬(wàn)物隨寒氣增長(zhǎng)逐漸蕭落，表示秋季時(shí)節(jié)的正式結(jié)束，是氣候從涼爽到寒冷的過(guò)渡。寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。
寒露有詩(shī)云：“裊裊涼風(fēng)動(dòng)，凄凄寒露零”。風(fēng)雨天氣大多維持時(shí)間不長(zhǎng)，受冷高壓的控制，晝暖夜涼，白天往往秋高氣爽。
1、藕，在寒露的時(shí)候可以經(jīng)常的食用一些蓮藕來(lái)幫助身體健康的維護(hù)，因?yàn)樯徟菏菍儆谝环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材，且其中含有的水分、鈣質(zhì)、植物蛋白、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是可以被人體正常吸收利用的，尤其是在寒露這種比較寒冷的時(shí)期的時(shí)候更是要多食用一些這一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的食材來(lái)保證身體健康的維護(hù)，寒露比較干燥，食用蓮藕之后可以起到很好的潤(rùn)燥補(bǔ)氣益血的作用，所以在寒露的時(shí)候可以經(jīng)常的食用一些蓮藕來(lái)幫助身體健康的維護(hù)。
2、山楂，經(jīng)常的食用一些山楂可以起到很好的提高人體身體抵抗力的作用，在寒露的時(shí)候也正好是山楂上市的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候經(jīng)常的食用一些山楂也是屬于一種當(dāng)季的食材，可以不用太擔(dān)心食品的安全問(wèn)題，而且在生活中山楂在食用之后可以起到很好的消化健胃的作用，對(duì)于一些腸胃不適，或是經(jīng)常消化不良、食欲不振的人群可以經(jīng)常的食用一些山楂來(lái)幫助身體健康的恢復(fù)。