根據(jù)《月令七十二候集解》中的記載：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。意思是說在這個(gè)時(shí)節(jié)，因?yàn)樵缤淼臏夭畋容^大，在晚上的時(shí)候地表的水汽就會(huì)遇冷凝結(jié)成為了水珠，然后碰到了地面的草本植物，然后就形成了露水。而古人又是以四時(shí)配五行，其中秋屬金，金色白，故以白來形容秋露。白露時(shí)節(jié)，天高云淡，氣爽風(fēng)涼，早晚的溫差較大，晚上會(huì)感到一絲絲的涼意，明顯地感覺到?jīng)鏊那锾煲呀?jīng)到來。
一候鴻雁來：白露之后，對(duì)氣候最為敏感的候鳥集體遷徙。鴻雁開始從北方飛到南方。
二候玄鳥歸：玄鳥特指燕子，燕子也要飛到南方去過冬了。
三候群鳥養(yǎng)羞：這個(gè)“羞”同“饈”，是美食。養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲(chǔ)食以備冬。
在白露節(jié)氣中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生，飲食養(yǎng)生以生津潤(rùn)肺為主。宜多吃些生津養(yǎng)肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、馬蹄、銀耳、菠蘿、燕窩、豬肺、蜂蜜、烏雞、鱉肉、龜肉、鴨蛋等。
吸煙者秋季除要多吃養(yǎng)肺的食物外，還需經(jīng)常吃一些富含維生素的食物，如牛奶、胡蘿卜、花生、玉米面、維生素。還需經(jīng)常吃一些富含維生素的食豆芽、白菜、植物油等，以補(bǔ)充維生素。
收清露
中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時(shí)，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑?！薄鞍俨蓊^上秋露，未唏時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！薄鞍倩ㄉ下?，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
飲白露茶
白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長(zhǎng)佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
1、白露節(jié)氣的含義：涼爽的秋天到來。
2、白露是九月的頭一個(gè)節(jié)氣。
露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。
所以，白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。
3、這時(shí)，人們就會(huì)明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的。